新しいお弁当箱（というより保存容器ですが）を購入しました！
お弁当箱でも、容器でも、プラスチックは避けるようにし、電子レンジも極力使わないことを心掛けています。
アーユルヴェーダの食事のポイント
一回の食事の６割をオーグメンティング（体に栄養を与えるもの）の食べ物、４割をエクストラティヴ（排出作用のあるもの）の食べ物にできるとベストです。
４品＋朝ごはんを作って、40分〜１時間くらいでしょうか。
朝、出勤前に作るのは大変ですが、お昼の時間が楽しみになります。
豆を前日の夜から浸しておくのも忘れずに。
アーユルヴェーダのお弁当①
・玄米と白米のミックス
・さつまいもとカシューナッツ。さつまいものほんのりした甘さ。
・ひよこ豆。少しカレーっぽい風味
・タアサイ。アジョワンを入れすぎてしまいました。
ひよこ豆は重いので、もう少し量を少な目にした方がよかったかもしれません。
さつまいもの甘さが満足感を与えてくれます。
スパイスを入れると、６味をまんべんなく取れて、バランスが取れます。
味や風味も良くなりますね。
アーユルヴェーダのお弁当②
・ギーと少しの塩で炊いた赤米
・黒胡椒と塩で味付けした長芋
・シナモンの風味香るあずき豆
・カブとスナックエンドウ。塩を入れるのを忘れました。ので、素材の甘さを感じる一品に。
赤米はパラパラしているので、汁ものと食べるのがベストです。
あずきは大好きな豆。甜菜糖を使いました。
芋類と野菜は調理時間が短いので、豆を煮ている間にできます。
豆を煮ている間に朝ごはんも作れちゃいます。
