アーユルヴェーダのお弁当（お盆明け～８月第４週）。
個人的なお弁当記録です。
お盆のお休みムードひきずりながらの一週間
お盆休みが明けました。
森の時計では12日までレッスンを開催し、17、18日もレッスンがあったので、お盆といっても短いお休みでした。
お盆明けは、それでも、お休みムードが尾を引いてしまいました。
そんな８月第四週のお弁当記録です。
８月第４週アーユルヴェーダのお弁当│献立
８月第４週のお弁当のハイライト、行きまーす！
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インドの伝承医学アーユルヴェーダの知恵を盛り込んだ、旬の野菜がたっぷりのおべんとう。
- 消化によい
- 忙しい朝でも簡単に作れる
- 冷めてもおいしい
- 満足感たっぷり!
を心がけて作りました。
シンプルなインドの煮物クートゥー弁当（8/20）
- 玄米
- かぼちゃのクートゥー
- 紫キャベツとケールのバルサミコサラダ
- キャロットサブジ
かぼちゃのクートゥーは、ギー、ヒング、トゥールダール、水の順に入れ、塩とかぼちゃも淹れ、圧力鍋で１２分。
あとはココナッツミルクを仕上げに入れて完成という、いたって簡単なレシピ。
食べ応えありです。
玉ねぎを炒めない鯖カレー弁当（8/21）
- 玄米
- 鯖のカレー
- ケールとパプリカのサンボル
サバカレーは炒める行程無しで作りました。
朝は時間がないので、こういうやり方もよくします。。
絶品大根オーレン弁当（8/21）
- 玄米
- さつまいもとレーズン
- 大根オーレン
- ゴーヤのカレー
手前味噌ですが、大根オーレンはとてもおいしいです。
ココナッツオイルを最後に入れると、コクが出て、とろりとしたスープになります。
大豆に煮た、黒目豆もいい仕事をしてくれています。
第四週のお弁当は以上です。
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