5月のオンラインレッスンの様子を、主に生徒様からのお声を通してお伝えします。
6月以降もオンラインレッスンを開催しますので、ご興味のある講座がございましたら是非ご参加くださいませ。
オンラインアーユルヴェーダ座学クラス
オンラインアーユルヴェーダ座学クラスは、入門講座・アドバンス講座ともに開催しました。
生徒様よりのコメント↓↓
素敵な講義ありがとうございました。
自分、そして周りの人たちをより健康にするため、アーユルヴェーダの学びを深めていきたいと思います。
アドバンス講座では、5月は女性の健康（月経）についてお話しました。
毎月の平和な月経がもたらす恩恵、月経異常の種類、体質別の緩和策などがトピックでした。
少しでも日々の生活の中で取り入れていけることを見つけられたら幸いです。
なお、こちらのレッスンはチケット制、ドロップインでご参加いただけます。
【体験レッスン】スパイスカレーをおうちで作ろう（スパイス郵送）
スリランカカレー・スパイス料理教室の体験レッスンの位置づけの講座。
メニューは２種類あり、どちらにもご参加いただけます^^
スパイスや豆などの食材を郵送するので、他の食材は手に入りやすいものばかりです。
「パリップ・キャベツのマッルン」の回
スリランカの王道メニューを２つ学ぶレッスン。
多くの生徒の皆様にご参加いただきました。
【パリップ】スリランカカレーを代表する豆カレー。マイルドな味付け。
料理は検索すればいろいろなレシピが出てきますが、実際にはなかなか作らないので、普段作らない種類の料理を作るきっかけができてよかったです。
いきなりスパイスや食材をたくさん買うのも残ったらどうしようと不安になりますが、小分けしたものを送っていただけるので手軽に試せます。
簡単で美味しい料理ができたので満足です。
初めて参加しました。
思っていたよりも時間がかからずに出来上がり、これなら忙しい時でも作れそうだと思いました。
レンズ豆がすぐに煮えるのでお手軽なお豆で、他のメニューも知りたくなりました。
マッルンは他の野菜でも応用できると聞いて、お野菜たっぷり食べられそうです。
先生は皆さんの進行状況を見ながら、進めて下さるので、慌てる事なく安心して調理ができました。
あっという間に出来上がり、家族で美味しく頂きました。
ありがとうございました。
「トマトベースのチキンカレー・人参ごまサラダ」の回
この回には、多くの皆様にご参加いただきました！
全員の進捗を確認できるか不安でしたが、レッスンの進行、出来上がりにお喜びの声をたくさんいただきました。
元々インドカレーが 好きで、アジア料理も好きなので、スパイスを使った料理が好きで参加しました。
シンプルなトマトチキンカレーでしたが、玉ねぎのコクとトマトの酸味のさっぱりとスパイスの香りが美味しかったです。
付け合わせも、私自身生の野菜より温野菜の方が好きなのですが、生で食べても消化が良いように工夫され、さっぱりしつつドライフルーツの甘さが食べやすかったです。
スパイスカレーって、手間がかかって難しいと思っていましたが、講座に必要なスパイスは送って頂けるし、作り方も非常に簡単なので、また作ってみたいと思いました。
味も優しい味で美味しかったです。
たった４種類のスパイスで、とっても美味しいカレーが出来ました。入れるタイミングなどを教えて頂き、大変勉強になりました。ありがとうございました。
先生の講座のスパイスカレーはやさしい味で、かんたんに作ることができるので、家で何度も作りたくなりました。他の講座も受講し、カレーやつけ合わせのレパートリーを増やしていきたいです。とても楽しく受講できました。
【計量済スパイスが届く】スリランカカレー・スパイス料理教室
スリランカカレーはじめ、様々なスパイス料理を作る教室です。
ビーツカレーとオクラカレー
ビーツカレーに興味があったのですが、あっという間にできるオクラカレーがとても美味しく、重宝しそうです。ありがとうございました！
オクラカレーは、材料3つでホントにあっという間に簡単に作れ、日本のカレーのイメージが変わりました!
スリランカカレーはスパイスを使った単品カレーを組み合わせてのワンプレート料理との事で、一皿で色々な味が楽しめるのが良いなと思いました。
とても気楽に作れるスパイスカレーオススメです。
スリランカカレー教室今日で4回目で、初の野菜のみのメニューでした！
全然難しいことやってないのにとてもとても美味しくていつも感動します。お出かけできない週末の楽しみにしてます♪
チキンビリヤニ・マサラチャイ
↑生徒様作品
作り方だけでなく、スパイスについても学べて、とても楽しい講座でした。
料理も簡単に出来たので、また作りたいと思います。
今後開催予定のメニューも魅力的で、また参加したいと思います。
先日中東チキンライスを習ったので似ているかな？と思ったのですが、どちらも全く異なり美味しかったです。30分程度で出来、簡単なのも嬉しいです。
エビバターカレー・キャベツと切り干し大根のサラダ
スパイスに興味があるものの、何となくハードルが高く感じてましたが、今回大好きなエビバタカレーの講座があると知り即予約しました！
グルテンフリーというのと魅力でした！
先生は優しく丁寧にそれぞれのペースで教えてくださいました^ ^
なかなか作る機会やスパイスのことも知る機会がなかったですが、料理が苦手な私にも作れたので今度は子供達と作ってみたいと思います^ ^
とても楽しかったです！
先生のお話を聞いてアーユルヴェーダも気になりました^ ^
オンラインキッチャリー教室
消化に優しいお粥「キッチャリー」を作る教室です。
今月は、プレーンキッチャリーとギーを作る回と、キッチャリーのバリエーションのクラスを開催しました。
↑生徒様作品
プレーンキッチャリー・ギーの回
会社での昼食や朝軽く食べたい時にキッチャリー良いなぁと思っていたのでまずは基本から…と受講しました。
ギーってなかなか美味しいものに出会わないし高価なので自分で作れるようになり、嬉しかったです！
あずきのキッチャリーの回
【あずきのキッチャリー】あずきが入ってちょっと和テイストなキッチャリー。腎臓と肝臓を休めます。
先日プレーンキッチャリーを習い、2種類目のキッチャリーです。あずきは家にあるのですがなかなか減らないため、習えてよかったです！
あずきキャッチャリ、バスマティライスで作られるところも大変驚きでした！
これからの食生活に取り入れていくのが、とても楽しみです！
オンライングルテンフリースイーツ教室
４月は米粉のパンケーキの回を開催しました。
【グルテンフリーのパンケーキ】人気のパンケーキを米粉で！小麦粉で作るのと同様ふわっと仕上がります。
見学で参加しましたが、動画を見ながら実際に作ってみました。
小麦粉のパンケーキで作るのと変わらないできばえで、とってもおいしかったです！
ありがとうございます！
春のケークサレの回
ケークサレをベサン粉で作りました。
ケークサレもベサン粉も初めてでしたが美味しくてはまりそうです。
また宜しくお願いいたします。
ありがとうございました！
オンラインロースイーツ教室
5月はローチョコバナナタルトのレッスンをリクエスト開催しました。
先生のレッスンはコンパクトなので、合間を縫って参加でき、助かっています！
初めてのロースイーツでしたが、ロースイーツとは？から先生が画面共有で説明くださるので、理解がとても深まりました。
作業工程の復習動画も送ってくださるのでありがたいです。また宜しくお願いいたします！
ロースイーツずっと気になっていたので、
やっと受けれてよかったです。
ロースイーツの作り方が解って、またチャレンジしてみたいと思います。
また、他の講座も受けれたらと思います。
皆さま、ご受講いただきありがとうございました^^
