エンプティカロリーという言葉を聞いたことはありますか？
実はこれ、「カロリーが空（ない）」という意味ではないんです。
では、どういう意味なんでしょうか。
本稿にて、この言葉の意味を解説します。
はじめに
グルテンフリーがブームとなって久しいですが、小麦ってそんなに悪いものなのでしょうか？
実は、小麦そのものだけではなく、小麦製品のある要素が問題となっています。
それが「エンプティカロリー」です。
エンプティカロリー
エンプティカロリーという言葉を聞いたことはありますか？
これは「カロリーがない」という意味ではなく
「カロリーはあるけど栄養がない」ことを意味します。
どういうことでしょうか？
小麦を含む食品は油や砂糖、添加物と合わせて加工される事が多いです。
それらは微量な栄養素を含まない「エンプティーカロリー」であることが多く、体に悪影響を及ぼしがちです。
おやつの役割
そもそもおやつは、3食で足りない栄養素を補うためのもの。
不足しがちな栄養を補えるものが望ましい。
たとえば
- さつまいも→食物繊維、ビタミンB群
- フルーツ→ビタミン、カリウム、食物繊維
などが補えます。
逆転の現象
しかし現代ではお菓子（嗜好品）を食べることが増えており、
おやつは「３食で足りない栄養を補うもの」から「３食を減らしてでも食べたいもの」になりつつあります。
「今日はケーキ食べに行くから食事減らさなきゃ！」ってやつですね！
あなたは栄養不足になりがちな行動をしているかもしれません。
例えば、おやつを食べるために次のようなことをしていませんか？
・３食のいずれかの量を減らす
・３食のうちいずれかを食べない
・１食をお菓子で置き換える
食べているおやつに栄養がないのにこんなことをしていたら、あなたは栄養不足になってしまいます！
しかも太るし、老ける…
食べ方も大事
グルテンフリーのおやつを食べる時には、単に小麦を避けているから健康にいいと思わず、食べる時間や量、頻度にも気をつけましょう。
グルテンフリーのおやつ教室では、アレルゲン不使用なだけでなく、栄養が多い食材を使ったお菓子のレシピをお伝えしています！
まとめ
エンプティ―カロリーの意味「カロリーはあるけど栄養はない」についてお伝えしました。
・小麦製品（お菓子）には栄養を含まないものも多く、体に悪影響を及ぼす可能性がある。
・３食で摂れない栄養を補うためのおやつがエンプティーカロリー、かつ食事代わりに食べてしまっていると、栄養不足になる可能性がある。
・おやつはその材料だけでなく、食べる量や頻度、タイミングにも気を付けるべき。
いかがでしたか？
おやつの質とともに、食べる量や頻度を見直して、栄養不足にならないよう気を付けてくださいね！
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現在、オンラインでもレッスンを開講しております。
