お知らせ
【お知らせ】3daysライヴ！3日で分かるアーユルヴェーダの癒しの可能性と私らしい社会貢献のカタチ「徹底解説！」
お知らせ 【お知らせ】対面レッスンリクエスト開催中│名古屋市千種区
名古屋市千種区の料理教室「森の時計」の対面レッスンについて、今後しばらくリクエスト開催とさせていただきます。本稿にてそのお知らせをさせていただきます。
ブログ 【酸性食品とアルカリ性食品】酸性体質を中和するのに有効な食品とは？
食品の酸性・アルカリ性のバランスは、心身の健康を保持する上で考慮に入れるべきポイントです。本稿では、食事において酸性・アルカリ性のバランスを考える重要性と、酸性・アルカリ性の食品例をお伝えします。
オンラインレッスン 【開催報告】2021年2月オンラインレッスンの様子（スパイス・スイーツ）
2月のオンラインレッスンの様子を、主に生徒様からのお声を通してお伝えします。3月以降もオンラインレッスンを開催しますので、ご興味のある講座がございましたら是非ご参加くださいませ。
ブログ 【紅茶の種類】CTC製法の茶葉とは│特徴・製造方法
様々な種類がある紅茶。その中でも、時々CTCという紅茶を見かけます。当教室でも、チャイを作る時にはこのCTCをよく使いますが、そもそもCTCとはどんな紅茶なのでしょう。本稿では、CTCとはどんな紅茶か、その基礎知識をお伝えします。
アーユルヴェーダ 【アーユルヴェーダが勧める】体質に合っている仕事・仕事と家庭とのバランスのとり方
皆さんは今、どのような仕事をしていますか？その仕事は、自分に合っていますか？本稿では、アーユルヴェーダの体質論に基づき、それぞれの体質にどのような仕事が適しているか解説します。
アーユルヴェーダ ジャラネティ（鼻洗浄・鼻うがい) のやり方と効果・おすすめのネティポット
アーユルヴェーダのホームレメディ「ジャラネティ（鼻洗浄・鼻うがい）」を紹介します。ディナチャリヤ（理想的な一日）の一環として行いましょう。
ブログ 【スリランカの紅茶・セイロンティ】産地によって異なる味や香りを楽しむ
スリランカの紅茶はセイロンティと呼ばれ、世界中で愛されています。セイロンティと一口にいっても、産地によってずいぶんと特徴が異なります。本稿では、産地ごとの紅茶の特徴についてお伝えします。
ブログ 【子供がいてもいなくても】妊娠や子供に関する投稿をすることへのご挨拶
講師は現在、第一子を妊娠しております。そのため、今後、妊娠や子供に関する投稿をすることが多くなると思われます。そのようなトピックを個人的な話を交えて投稿することを、どうぞご容赦くださいませ。
ブログ 【ダイエット中でも安心？】ロースイーツは低カロリーではないがヘルシー
乳製品、小麦粉、卵、白砂糖を使わないヴィーガン仕様のロースイーツ。健康的なスイーツとして話題ですが、そのカロリーは一体、どれくらいのものなのでしょう。当教室で作っているロースイーツと、一般的なケーキを比較した結果をお伝えします。
ブログ 【スリランカの紅茶】セイロンティの基礎知識│産地・製造過程・等級
世界中で愛されているスリランカの紅茶「セイロンティ」。本稿では、セイロンティの種類（産地）、製造過程、等級など、セイロンティの基礎知識をお伝えします。