【お知らせ】6月1dayレッスンのご案内・メニュー│横浜アーユルヴェーダ料理教室

6月アーユルヴェーダ料理1dayレッスンのご案内です。

アーユルヴェーダ料理1dayレッスン

1dayレッスンでは、季節の食材を使い、各月のテーマに沿って5~7品の料理を作ります。

メニューはA、B、Cコースからお選びいただけます。

日時

①Aコース:6/2(日)11~14:00

②Bコース:6/9(日)11~14:00

③Cコース:6/16(日)11~14:00

内容

①カウンセリング、ドーシャ診断(2回目以降は任意)
②講義(アーユルヴェーダ、現代栄養学など)、メニュー説明
③調理(デモンストレーション、一部実習あり)
④実食
⑤質疑応答、片付け

料金

5,000円(税込)/1回

 

6月のテーマ

「むくみの原因・むくみ知らずのアハーラ・ディハーラ」

※アハーラ:食生活
※ディハーラ:生活習慣

6月のメニュー

Aコース(インド式アーユルヴェーダ)

  • 冬瓜オーレン
  • ラッサムスープ
  • 葉野菜のトーレン
  • ギーかぼちゃ
  • きゅうりのライタ
  • ポンガル
  • パパドゥ
  • スパイスティー

※オーレン:ココナッツベースの優しい味のカレー
※パパドゥ/パパダン:ウラド豆のおせんべい
※トーレン:野菜の蒸し炒め
※ライタ:ヨーグルトサラダ
※ポンガル:南インドで収穫祭で食べられるお粥。

Bコース(スリランカ式アーユルヴェーダ)

  • 魚のカレー
  • 冬瓜のカレー
  • かぼちゃのカレー
  • きゅうりのライタ
  • クミンライス
  • パパダン
  • スパイスティー

Cコース(創作アーユルヴェーダ)

和、洋など多国籍な要素を取り入れた日常に応用しやすい料理です。

  • 発酵あんこのおしるこ
  • 冬瓜のお吸い物
  • 2~3種の串もの
  • きゅうりのリボンサラダ
  • 切り干し大根の酢漬け
  • オレンジクローブティー

ご予約・詳細

 


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