レシピ(料理手帖)

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【根菜を使った秋おかず】鶏もも肉と蓮根のレモンマスタード炒めのレシピ

「鶏もも肉と蓮根のレモンマスタード炒め」のレシピをご紹介します。鶏もも肉と蓮根を使ったボリュームのあるおかずです。
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【レシピ】韓国版誕生日ケーキ・センイルケーキ(小さいサイズ)

センイルケーキ(センイル=韓国語で誕生日)の作り方をご紹介します。12cmホール型、やや小さいサイズ。デコレーションはシンプルに、文字をメインにしました。
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【こどもの日の定番メニュー】本格!中華ちまきの作り方・レシピ

端午の節句・子供の日に人気のメニュー・中華ちまきの作り方、竹皮への包み方をご紹介します。炊飯器は使わず、もち米を炒めてから蒸すレシピです。
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【夏に食べたい人気料理】冷やし中華のタレのレシピ

冷やし中華といえば夏に食べたい料理ですが、夏以外には、市販品が出回っていないことがあります。酸味を欲する妊娠中、つわりがひどい時などは、さっぱりした麺ものは重宝します。いつでも冷やし中華を楽しめるように、冷やし中華のタレのレシピをご紹介します。
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【大根消費★幼児食にも】大根ときのこのココナッツキーマカレーのレシピ

大根ときのこのココナッツキーマカレーのレシピをご紹介します。大根を大量消費したい時、ココナッツミルク缶が余った時に嬉しいレシピ。小さな子供(幼児)がいる場合は、先に取り分けるだけ。別に作る必要がないので簡単です。
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【鰯缶で簡単・手軽に!】鰯とひよこ豆のスパイスカレーのレシピ

鰯缶を使って簡単に作れるスパイスカレーのレシピをご紹介します。ひよこ豆がごろごろ入って、植物性たんぱく質、動物性たんぱく質を同時に摂れるのも魅力。小さなお子様用に取り分けてから、大人向けに味を調整するので、作り分けの必要がなく、便利です。
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【ひな祭りに】簡単に作れて華やか★ちらし寿司のレシピ

3月3日は桃の節句・ひな祭り。ひな祭りの食卓の定番、ちらし寿司のレシピをご紹介します。基本の酢飯に好きな具をのせ、彩り鮮やかに仕上げます。女の子の健やかな成長を祈っていただきましょう。
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【小麦粉・卵・乳製品不使用】ライ麦ココアクッキーのレシピ

ライ麦ココアクッキーのレシピをご紹介します。小麦粉は使わず、米粉とライ麦を使います。オイルはココナッツオイルを使用し、デーツの自然な甘味を利用します。簡単で美味しく、バレンタインの贈り物にもおすすめです。
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【基本の酢飯のレシピ】手巻き寿司、いなり寿司、ちらし寿司などに

基本の酢飯のレシピをご紹介します。すし酢の調味料の配分だけ分かれば、作り方はとても簡単です。ちらし寿司、手巻き寿司、おいなりなど、色々な料理に活用できます。
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【クリスマスに】フライパンで作るローストチキンのレシピ

フライパンで作るローストチキンのレシピをご紹介します。普段の食卓にはもちろん、クリスマスのメインディッシュにもぴったりです。材料はとてもシンプルです。
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