【開催報告】12月料理教室体験会│横浜のスパイス・アーユルヴェーダ料理を学ぶ教室

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12月のアーユルヴェーダ料理体験会の開催報告です。

体験会は、アーユルヴェーダの簡単な説明と体質診断、調理とお食事、料理教室のご案内の流れで進みます。

アーユルヴェーダが初めての方、料理教室が初めての方、両方とも初めての方でも、お気軽にご参加いただけます。

2月は、上旬にレッスン枠がありますので、どうぞお気軽にお申込みくださいませ。

 

 

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アーユルヴェーダ料理体験会(90min)

当教室が初めての方のための体験会です。

当教室の特徴やプログラムについてご説明し、実際に料理体験をしていただきます。

体験会ではスパイスと野菜を用いたアーユルヴェーダの食事を作ります。

作っていただくのは2~3品です。

簡単なアーユルヴェーダコンサルテーションと体質診断付きです。

なお、体験会に参加しなくても、他のプログラムへのご参加が可能です。

アーユルヴェーダ料理体験会の詳細はこちら

12月アーユルヴェーダ料理体験会の献立例

12月は2回開催がありました。

メニューは当日のお楽しみですが、レシピをお渡しして実際に作るのは、たいてい豆カレーと葉野菜のスパイス炒めです。

  • 赤米
  • パリップ(豆カレー)
  • 大根カレー
  • 三つ葉とアーリーレッドのサンボル
  • 春菊のマッルン
  • ココナッツチャツネ
  • パパド

三つ葉とアーリーレッドのサンボル、鋭い酸味が効いていて、このワンプレーとの中でいい働きをしてくれました。

サンボルとは和え物のことです。

森の時計ではよく、レモンで酸味を効かせた和えサラダを作ります。

今回の生徒様、Dideanでスリランカ料理を食べて以来、森の時計のことを気にしてくださっていたそうです。

ありがたい……

パリップ(豆カレー)がとても簡単に作れることに、驚き、喜んでくださいました。

 

赤米も活躍しています。

パラパラとしていて、汁気のある料理によく合います。

クセのある香りもありません。

バスマティライスが苦手な方でも大丈夫かもしれません。

  • 白米
  • パリップ
  • 大根カレー
  • 春菊のマッルン
  • にんじんのスパイスきんぴら
  • りんごとセロリのサラダ
  • れんこんロースト
  • はちみつヨーグルト
  • パパダン

授乳期の赤ちゃんとご一緒にご来訪された生徒様。

森の時計の料理は、刺激少な目、スパイス少な目の、やさしい味なのですが、さらにやさしい味にしました。

でも、スパイスを常用していらっしゃる生徒様だったので、もう少し多くてもよかったかも。。

ゼロ歳から、お母さまを通して腸活・美活できてよかったですね♡

 

アーユルヴェーダ料理体験会の詳細・お申込み

1 時間 30 分│¥3,000

 


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