消化に良い朝ごはんのレシピをご紹介します。
蕎麦の実と玄米のお粥です。
蕎麦の実と玄米のお粥
玄米は栄養豊富ですが、消化が難しいのが難点。
お粥にして、消化しやすくしましょう。
蕎麦の実を入れると、とろりとした食感になり、食が進みます。
蕎麦の実と玄米のお粥の材料（1人分）
- 蕎麦の実 ２0cc
- 玄米 30cc
- 塩 少々
- ターメリック 少々
- 生姜 小さじ1/2
- ギー（オイル） 小さじ1
- 生カシューナッツ ３～４粒
- 水 200~300cc
蕎麦の実と玄米のお粥の作り方
- カシューナッツを３時間以上浸水し、水気を切る。
- ナッツ以外の材料を鍋に入れて、水が沸騰したら弱火にし、コトコト煮る。
- ちょうどよい柔らかさになったら、塩で味を整える。
- 別のフライパンに分量外のギーを温め、カシューナッツをほんのり茶色くなるまでテンパリングする。
- ４を３に加えて完成。
