【お知らせ】アーユルヴェーダフードプラクティショナー養成講座ベーシック│横浜料理教室

 

アーユルヴェーダフードプラクティショナー養成講座ベーシック（AFPB）

アーユルヴェーダと現代栄養学の視点から、心身のバランスを整える食事法を、講義と実践を通して学びます。

 

【日程】

①土曜午前：12/14（土）、12/21（土）、1/11（土）、1/18（土）いずれも10~13:00
②個別相談
③短期集中：11/17（日）、12/15（日）いずれも10:30~17:30目安

※原則振替はありません。やむをえず欠席される場合は、後日レシピをお渡しします。

【所要時間】

約180分

【定員】

4名

【料金】

28,000円（一括）
※入会金なし、テキスト代込み
※お申込みされた方にお振込方法についてお知らせします。

【場所】

アーユルヴェーダスクール森の時計（横浜市中区石川町）
※お申込み後に詳細な場所をメールにてご連絡いたします。

【内容・当日の流れ】

1. カウンセリング
   （１回目のみ。生徒様の体質の理解のために、簡単なカウンセリングをさせていただいております。ドーシャ診断、健康に関する質問など。※過去にご受講いただいている方は任意となります。）
2. 講義、メニューの説明
3. 調理、実食
4. 質疑応答、後片付け

【持ち物】

• 筆記用具、余った料理をお持ち帰りいただくための容器
• ハンドタオル
• 洗い物をするのに必要な物（最後に全員で後片付けを行います。必要な方は、ゴム手袋、ハンドクリームなど、洗い物のご用意をお持ちください）

この講座で学べること

アーユルヴェーダの基礎を体系的に学ぶ

1. アーユルヴェーダとは何か？
2. サーンキヤ哲学とインド神話
3. 体質論（ドーシャ理論）
4. 自己の体質（プラクリティとヴィクリティ）
5. 心身をバランスさせるためのアハーラ（食習慣）とヴィハーラ（生活習慣）
6. ホームレメディ
   など……

アーユルヴェーダと現代の栄養学

• アーユルヴェーダの食事法
• アグニ（消化力について）
• アーユルヴェーダの解剖学・栄養学
• グルヴァディグナ
• ドーシャ別食べ物
• 食材の質
  など……

アーユルヴェーダの食事（調理法）

• 調理道具の説明
• １レッスンあたり６～８品目のレシピを習得
• スパイスの種類・使い方・効能
• 豆の種類と使い方
• 食材やオイルの栄養素やアーユルヴェーダ的な質

カリキュラム

アーユルヴェーダフードプラクティショナー養成講座の詳細はこちら↓↓

 

 

 

直近のレッスンの様子

詳しいレッスンの様子は、別記事にてご紹介しています。

直近３期分は以下となります。
こちらもどうぞ、ご受講を検討する際の参考になさってくださいませ。

＞＞【開催報告】アーユルヴェーダ食事法の基礎を学ぶ│横浜アーユルヴェーダ料理教室森の時計

＞＞【開催報告】アーユルヴェーダ食事法の基礎を学ぶ│AFPBコース│横浜アーユルヴェーダ料理教室

＞＞【開催報告】体質別食事を体系的に学ぶコースレッスン│横浜アーユルヴェーダスクール

 

短期コース

ご希望の方は、お問い合わせ画面から開催リクエストください。
（ご希望の日程など、ご相談させていただきます）

AFPB修了者様の特典

過去にAFPB（ACA）を受講し、修了された方には特典があります。

• AFPB（ACA）の調理レッスンに特別価格で参加可能（￥3,500）

調理部分からのご参加となります。
ご参加希望の方は、お問い合わせ画面よりご連絡ください。

なお、お席に空きがない場合／コース自体の開催が見送りになった場合は、コース修了済の生徒様はご参加いただけませんので、ご注意ください。