８月アーユルヴェーダ料理1dayレッスンのご案内です。
アーユルヴェーダ料理1dayレッスン
1dayレッスンでは、季節の食材を使い、各月のテーマに沿って5～7品の料理を作ります。
メニューはＡ、Ｂ、Ｃコースからお選びいただけます。
日時
恐れ入りますが、1dayレッスンご予約画面よりご確認をお願いいたします。
内容
①カウンセリング、ドーシャ診断（２回目以降は任意）
②講義（アーユルヴェーダ、現代栄養学など）、メニュー説明
③調理（デモンストレーション、一部実習あり）
④実食
⑤質疑応答、片付け
料金
5,000円（税込）／１回
８月のテーマ
「冷房病・夏の温冷差で疲れた体を癒し、毒出しする」
８月のメニュー
Ａコース（インド式アーユルヴェーダ）
- イエローライス
- ゴーヤカレー
- ジンジャースープ
- ポテトマサラ
- きゅうりのキチャディ
- オニオンチャツネ
- パパドゥ
- シナモンティー
※パパドゥ／パパダン：ウラド豆のおせんべい
※キチャディ：サラダ
※チャツネ：たれ、ソース
Ｂコース（スリランカ式アーユルヴェーダ）
- 発芽玄米
- パリップ（豆カレー）
- にんじんカレー
- なすのモージュ
- きゅうりのサンボル
- ゴラカスープ
- パパドゥ
- シナモンティー
※ゴラカ：スリランカのスパイス。酸味が特徴。
※サンボル：和え物
※パパドゥ／パパダン：ウラド豆のおせんべい
Ｃコース（創作アーユルヴェーダ）
和、洋など多国籍な要素を取り入れた日常に応用しやすい料理です。
- バスマティとムングダル
- ズッキーニのスパイス炒め
- アボカドとミントのホイップ
- キャベツと夏野菜のスパイス炒め
- ハニーナッツ入りデーツ
- シナモンティー
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