生姜シロップ（ジンジャーシロップ）の作り方をご紹介します。
身体を温める効果のある生姜は、冷え性の方、温活している方におすすめです。
身体温め効果を引き出す方法もご紹介します。
身体を温めるおすすめ食材・生姜
生姜は体を温める効果があるので、冷え性の方、血流不善の方には積極的に摂っていただきたい食材です。
生の生姜が持つ成分「ジンゲオール」は、加熱することでショウガオールに変わります。
このショウガオールに温め効果があるので、ジンゲオールをショウガオールに変えることがポイントとなります。
ショウガオールの増やし方
ポイントは加熱すること。
30分ほど加熱できるのがベストです。
生姜シロップ（ジンジャーシロップ）
生姜は体を温めるので冬に摂ると良いイメージですが、
夏も、冷房などで身体が冷えている時には生姜がおすすめ。
ということで、生姜シロップは年間を通して活躍します。
【材料】生姜シロップ（作りやすい分量）
- 生姜 100g
- 砂糖 100g
- 水 200g
- お好みのスパイス(シナモン、クローブ、八角、レッドチリ、黒胡椒など) 適量
今回、砂糖はビート糖を使いました。
【作り方】生姜シロップ
- 生姜をスライスまたはみじん切りにして、砂糖、水と一緒にフライパンに入れて中火にかける。
- 沸騰したら極弱火にし、20～30分ほど煮詰める。
- 瓶などに入れて保存する。
ポイント
- 上述の通り、ジンゲオールを生成するには、30分以上煮詰めるのがベストです。
生姜シロップの活用法
- 生姜湯⇒お湯で割る
- ジンジャーエール⇒炭酸水で割る
- 生姜ラテ⇒ミルクで割る
- ジンジャーチャイ⇒ミルクティーで割る
いろいろお試しください。
