ビーツフムスとアボカドのブルスケッタのレシピを紹介します。
ひよこ豆のペースト「フムス」の上にクリーミーなアボカドを乗せた栄養豊富なブルスケッタです。
ビーツフムスとアボカドのブルスケッタ
アーユルヴェーダにおいてラクタ（血液）の生成に役立つといわれる野菜、ビーツ。
たんぱく質を豊富や葉酸を含むひよこ豆。
食物繊維が豊富で、良質な資質や、カリウムなどのミネラルも豊富に含むアボカド。
栄養豊かな食材を豊富に使ったブルスケッタで、朝からヘルシーに栄養補給しましょう。
濃厚なフムスに、クリーミーなアボカドがよく合います。
スパイスのひねりを加えれば、少し刺激的に、味にメリハリを与えます。
【材料】ビーツフムスとアボカドのブルスケッタ（２人分：４個）
- ビーツフムス（別ページ参照） 適量
- アボカド 小1個
- レモン 1/4個
- パリジャン(バケット)のスライス ４切れ
＜オプション＞
- デュカ 適量
- パプリカパウダー 適量
代用・特記事項
- ビーツフムス⇒ひよこ豆のフムスでもOKです。
- デュカがなければ、黒胡椒、粉々に砕いたナッツ類などで代用してください。
【作り方】ビーツフムスとアボカドのブルスケッタ
- トースターでバケットがこんがりするまで焼く。
- アボカドを薄くスライスする。
- バケットにビーツフムスを塗り、アボカドを乗せる。
- お皿に盛り、デュカとパプリカパウダーをお好みでトッピングする。くし切りにしたレモンを添えて完成。
このレシピで使った食材の基礎知識
-
- アボカド
