秋から冬にかけてりんごがおいしく、手に入りやすくなります。
そんなりんごを使った、消化に良い、朝ごはんにもぴったりなスープのレシピをご紹介します。
アップルスープ
りんごを食べるなら、やっぱりそのままですか？
コンポート？
アップルパイ？
いろいろな料理に使えるりんご。
りんごはスープにしてもおいしいんです。
消化に良く、軽めのあさごはんとしておすすめの一品です。
ギーを入れるとまろやかになり、お通じも良くします。
材料も少なくて、とても簡単です。
アップルスープの材料（２～3人分）
- りんご １個
- ギー 小さじ２
- 生姜 小さじ１
- レモン汁 適量
アップルスープの作り方
- りんごは皮を剥き、ざっくり切ります。
- 鍋にリンゴとスライスした生姜を入れ、りんごの1/2の高さまで水を入れ、７～８分温めます。
- 熱が取れたら２をミキサー（もしくはハンドミキサー）で攪拌し、滑らかにします。
- ３を鍋に戻し、適宜水を足し濃度を調整します。
- ギーと、お好みでレモン汁を入れ、全体になじませて完成。
ポイント
- 最後にナッツやミント、黒胡椒を散らしてもOKです。
