【簡単ヘルシーな朝食】オートミールの甘いお粥│アーユルヴェーダ料理レシピ

アーユルヴェーダの簡単料理レシピ「オートミールの甘いお粥」をご紹介します。

食物繊維がとても豊富なオートミールのお粥の甘いバージョンです。

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オートミールの甘いお粥

糖質量が少なく、食物繊維量が豊富で血糖値が上がりづらいオートミールは、ヘルシー食事として人気です。

けれど、オートミールのお粥は、見た目や舌ざわりから、嫌煙しがちな方も多いですよね。。

オートミールのもったり、とろ～っとした食感、単調な味にメリハリをつけるために、

ローストしたナッツのクリスピー感、

レーズンやりんごの甘味と酸味、

黒胡椒のピリっと刺激のある風味を加えました。

朝ごはんや軽めの食事に、是非ご活用くださいませ。

カロリー

ざっくりカロリー計算したところ、250kcalでした。

オートミールとは

オートミールについてはこちらの記事でご紹介しています。

＞＞栄養豊富なオートミールのおいしい食べ方と簡単レシピ

【材料】オートミールの甘いお粥（１人分）

• オートミール 25~30g
• 牛乳 100g
• 水 50g
• シナモンスティック 4cm
• 塩 少々
• りんご 40g
• レーズン 小さじ２
• アーモンド 3~4粒
• メープルシロップ 小さじ２
• 黒胡椒 少々
• ドライアップル お好みで

代用・特記事項

• メープルシロップの代わりに刻んだデーツを１個入れて煮ても良いです。
• りんご40gというのは非常に少量です。
  余っているりんごがあれば入れてください。
• 黒胡椒はお好みで入れてください。
  ピッタが過剰な場合は入れなくてもいいと思います。

ちなみに今回使ったオートミールはこちらです。

【作り方】オートミールの甘いお粥

1. シナモンスティックを水に浸水し、3~4時間以上おく。
2. １を火にかけ、沸騰したら弱火にし、牛乳、オートミール、ダイスカットしたりんご、レーズン、塩を入れる。オートミールが７割ほど水分を吸うまで、かき混ぜながら３～４分煮る。
3. 器に盛り、砕いたアーモンド、黒胡椒をふりかけ、メープルシロップを垂らす。お好みでドライアップルを飾る。

ポイント

• シナモンを浸水しておくと香りが出やすくなります。
• オートミールがすぐに汁気を吸うので、お好みで温かい牛乳を別のお皿に注いで、適宜足して食べてください。

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