【レシピノート】付け合わせ(ギー・チャツネ・サンボル・たれ・漬物など)

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主食にはならなくても、料理に華を添えてくれる料理。

そんな付け合せのメニューの一覧です。

 

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付け合せのレシピ

ギー・チャツネ・サンボル・たれ・漬物などのレシピ集です。

 


ココナッツチャツネ

【甘くて香ばしいペースト】ココナッツチャツネ│アーユルヴェーダ料理レシピ

ココナッツチャツネのレシピをご紹介します。 南インド料理の定番。 甘くて香ばしいココナッツのペーストです。

パパド

【インド・スリランカ料理に欠かせない】豆のおせんべいパパドゥとその種類・揚げ方│お酒のおつまみにも

豆のおせんべい「パパドゥ」についてご紹介します。 森の時計の料理教室でも頻出し、人気の一品です。 スポンサーリンク 目次 パパドはレンズ豆、ひよこ豆などの豆から作られるインドのおせんべいです。 呼び名は地域により様々で、 […]

パニール

【アーユルヴェーダ料理レシピ】パニール│牛乳とレモンから簡単にできるカッテージチーズ

牛乳とレモンから作るフレッシュチーズ「パニール」のレシピをご紹介します。

グリーンチャツネ

【すっきり爽やかな付け合せ】パクチーミントチャツネ│アーユルヴェーダ料理レシピ

チャツネのレシピをご紹介します。 フレッシュハーブのミントとパクチーを使った、爽やかなチャツネです。

ケチャップ

【少ない材料で手作り】ケチャップの作り方│簡単お料理レシピ

ケチャップの作り方をご紹介します。 買った方が安いし手間がありませんが、家でも少ない材料できますので、添加物などが気になる方におすすめです。

【簡単に手作りできる】ベジタブルドレッシング│レシピ│アーユルヴェーダ料理教室

市販のドレッシングは、添加物や、油が心配…… そんな時はおうちで手作りしちゃいましょう! スポンサーリンク 目次 ベジタブルドレッシングの材料(約400cc)ベジタブルドレッシングの作り方ポイント 簡単にできる野菜のドレ […]

生姜

冷え性改善・消化促進に効く生姜の甘露煮のレシピ│横浜アーユルヴェーダ料理教室

キッチャリークレンズに挑戦! でも、白粥では、少し物寂しい。そんな時にうってつけの付け合わせのレシピをご紹介します。

ギー

【レシピ】アーユルヴェーダの最高のオイル「ギー」│作り方・レシピ

今日はアーユルヴェーダの万能オイル「ギー」の作り方・レシピをご紹介します。 ギーとは何か、ギーの効果効能について知りたい方はこちら

 

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