主に緑の葉野菜を中心とした野菜料理や、甘味の少ない飲み物のレシピを集めました。
食事はバランスが大事。
野菜を摂ろうとおもうけど、何を食べたらいいか迷ったときに参考になれば幸いです。
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緑の葉野菜は糖質少な目
糖質オフが流行っていましたが、最近では極端な糖質オフは体に悪い……
などとメディアで放映されていますね。
言われるまでもなく、食事はバランスが大事です。
私が考えるに、糖質が少ない料理のおいしさも分かれば、糖質の多いものばかり摂らなくなると思います。
糖質が少ない料理のバリエーションと、それらがもたらす満足感を体が覚えれば、意識が代わり、自然と糖質の少ない食材を選べるように思います。
そこで、葉野菜を中心とした糖質の少ない野菜のレシピをご紹介します。
糖質についてはこちらの記事で詳しく書いています。
>>【糖質と付き合う方法】糖質少なめ料理もちゃんとおいしい│アーユルヴェーダと糖質
糖質の多い野菜と少ない野菜についてはこちら
>>【バランスの良い食事】糖質の多い野菜と少ない野菜一覧│料理教室・ヨガ教室森の時計
糖質が少ない野菜のレシピ
ちなみに、糖質量を測定したわけではなく、あくまで個人の主観によるものですので、参考までにご覧くださいませ。
また、メインの野菜自体には糖質が少なくても、砂糖などを調味料としてやや多めに使っているものは省いております。