名古屋市の料理教室「森の時計」が、『消化に優しく、身体も心も喜ぶ』アーユルヴェーダの簡単お料理レシピを紹介しています。
新着レシピ
穀物
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- キッチャリー
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- 三つ葉のポリッジ
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- 蕎麦の実と玄米のお粥
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- ブレークファーストグレイン
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- キヌアとバナナ
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- オートミールの甘いお粥
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- 柿とオートミールのポリッジ
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- フライドライス
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- バナナブレッド
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- ギーシナモントースト
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- ハニーパニールトースト
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- 豆乳チーズトースト
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- ライ麦パン
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- ズッキーニパン
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- ビーツフムスとアボカドのブルスケッタ
カレー
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- 厚揚げのドライカレー
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- 冬瓜のカレー
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- 大根カレー
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- 里芋カレー
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- ほうれんそうとムングダルのカレー
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- ひよこ豆のカレー
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- 揚げなすとネギのカレー
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- パイナップルカレー
豆料理
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- 高野豆腐の和風サブジ
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- ファラフェル
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- 黒目豆の煮物
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- ひよこ豆のスナック
野菜料理・サラダ
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- 焼きなすとヨーグルトのサラダ
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- 【アーリーレッドとトマトのサンボル】
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- タブレ
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- ズッキーニのコリアンダーマリネ
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- キャベツのキャラウェイ炒め
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- きのこと芽キャベツのペペロンチーノ炒め
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- 春菊のマッルン
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- 芽キャベツのクミン炒め
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- にんじんとグリーンピースのサブジ
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- 【バルサミコサラダ】甘酸っぱくて色どり鮮やかなサラダ。カレーの付け合わせやカフェメニューにぴったり。
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- バルサミコサラダ
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- オータムポエムのスパイス炒め
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- かぼちゃのロースト
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- 根菜ローストサラダ
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- リンゴとセロリのサラダ
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- ズッキーニのリボンサラダ
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- ズッキーニのスパイス炒め
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- 白瓜のキチャディ
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- なすのモージュ
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- レンズ豆とビーツのサラダ
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- セロリのアチャール
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- レンコンサブジ
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- 【さつまいものごまアチャール】甘いさつまいもに、酸味とフェヌグリークの薬膳感漂う苦味が加わった新感覚の一品。
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- ポテトマサラ
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- キュウリと人参のライタ
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- キウイのカチュンバルサラダ
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- にんじんと落花生のサブジ
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- ピーマンサブジ
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- きゅうりとマンゴーのサラダ
スープ
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- カリフラワーのスープ
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- きゅうりのオーレン （ココナッツミルクスープ）
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- アップルスープ
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- 玉ねぎスープ
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- ガスパチョ
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- ごぼうと玄米のポタージュ
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- 大根のスープ
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- ジンジャースープ
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- コーンポタージュ
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- ベッサラ風ダルスープ
揚げ物
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- ファラフェル
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- バナナフライ
ノンベジ（動物性使用）
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- フィッシュアンブルティヤル
サイドディッシュ（付け合わせ）
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- ココナッツチャツネ
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- パクチーミントチャツネ
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- ギー
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- パパド
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- パニール
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- 豆乳フロスティング
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- ケチャップ
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- ベジタブルドレッシング
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- 生姜の甘露煮
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- 生ウコンチャツネ
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- ビーツフムス
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- さつまいもチップスとドライアップル
スイーツ
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- 【オンライン】バナナケーキ 5/15（日）16:00~
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- バナナブレッド
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- パンプキンローフ
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- シナモンケーキ
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- スパイスケーキ
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- りんごとクリームチーズの米粉マフィン
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- フルーツマフィン
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- カルダモンクッキー
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- オートミールとバナナのクッキー
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- 米粉とさつまいものドーナツ
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- ヴィーガンアップルミックスベリークランブル
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- 米粉のオープンシュークリーム クリームチーズ・フロスティング
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- サマポーシャ
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- バナナフライ
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- 発酵あんこ（炊飯器使用）
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- シュリカンド （サフランソース）
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- フルーツサラダ
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- アップルコンポート
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- 冬瓜コンポート
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- キャロットハルワ
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- バナナシチュー
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- 柿のシチュー
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- 緑豆のおしるこ
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- バナナとココナッツミルクのメープルアイス
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- ココナッツグラニテ
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- シナモンアーモンド
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- 豆乳フロスティング
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- デーツの豆乳フロスティング詰め
ドリンク
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- デーツラテ
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- カモミールミルク
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- アーモンドきなこラテ
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- デーツシェイク
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- ヒハツ入りホットココア
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- 生ウコンティー
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- 甘味に対する欲求を満たすスパイスティー
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- アップルシナモンクローブティ
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- ローズティー
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- レモンジンジャービネガー水
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- タピオカミルクティー
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- スイカジュース
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- 豆乳ジンジャーラッシー
アーユルヴェーダ料理を学びたい皆様へ
森の時計は、アーユルヴェーダの食事法を理論と実践で学べる教室です。
